La course de fonte de glaçons

Cette  expérience de physique amusante est très facile à réaliser et ne nécessite pas la présence d’un adulte.

Matériel

• deux glaçons de taille identique
  
• un récipient en bois
  
• une petite poêle
  

Matériel nécessaire

Expérience

Positionnement des glaçons (démarrage du chronomètre rouge)

Mets chacun des glaçons dans le petit récipient en bois et dans la petite poêle et observe ce qu’il se passe pendant plusieurs minutes.

Observations

Tu constates que le glaçon dans la poêle fond beaucoup plus vite que celui qui est dans le récipient en bois. L’expérience présentée ci-dessous a été effectuée à une température ambiante de 25°C.

Le glaçon dans la poêle commence à fondre très rapidement.

Au bout de 5 minutes.

Au bout de 10 minutes, le glaçon dans la poêle a quasiment entièrement fondu.
Le glaçon dans le récipient en bois est quasiment intact.

Que se passe-t-il ?

Tu viens de mettre en évidence expérimentalement que le bois conduit moins bien la chaleur que le matériau qui constitue la poêle !

En effet, pour fondre, le glaçon absorbe de la chaleur. Ce dernier va donc fondre plus facilement lorsqu’il sera placé sur un matériau meilleur conducteur de chaleur. Tu peux d’ailleurs placer ton doigt sur la poêle et le récipient en bois et tu vas constater que la poêle est plus froide que le récipient en bois.

Le bois est un très bon isolant thermique. Tu as déjà dû en faire l’expérience en positionnant dans de l’eau bouillante une cuillère en bois et une cuillère en métal : tu constates que la cuillère en métal devient chaude nettement plus rapidement que celle en bois.