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Véronique Savalli-Mesnil
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(photos et textes)

Comment faire flotter un oeuf ?

(ou importance de la densité du liquide déplacé)

Cette expérience de physique amusante est très facile à réaliser par des enfants.

Matériel

  • un verre d’eau
  • un oeuf
  • du sel

Expérience

Mets un oeuf dans un verre d’eau. Observe si il coule ou si il flotte.
Enlève l’oeuf et mets du sel dans le verre d’eau (de l’ordre de trois cuillères à soupe de sel).
Remue bien le mélange à l’aide d’une cuillère.
Plonge l’oeuf dans l’eau salée. Qu’observes-tu ?

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A gauche, l’œuf est plongé dans de l’eau salée.
A droite, l’eau n’est pas salée.

Que se passe-t-il ?

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La poussée d’Archimède s’exerçant sur un corps immergé (ou partiellement immergé) dans un liquide est égale au poids du volume du liquide déplacé (voir expériences précédentes).

L’eau salée étant plus dense que l’eau, le poids du liquide déplacé est plus important dans le cas de l’eau salée que dans le cas de l’eau non salée.

La poussée d’Archimède s’exerçant sur l’œuf est donc plus importante lorsque celui-ci est plongé dans l’eau salée. Ainsi, l’œuf coule dans l’eau non salée et flotte dans l’eau salée.

Connais-tu la mer Morte ? Il s’agit d’une mer extrêmement salée sur les territoires d’Israël et de Jordanie.

On peut se baigner dans cette mer en lisant le journal. Trouve l’explication….

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